Inspirés par le blues, les musiques traditionnelles, la folk et la country, les musiciens de Jane Doe composent en anglais mais aussi en espagnol, et mêlent rythmiques efficaces et harmonies vocales. Leur musique est une invitation au voyage, soutenue par la présence subtile du luth oriental
Ils ont sorti un premier EP, Midnight Spell, à l'automne 2017.
Leur deuxième EP, Black Parade, est sorti le 22 février 2019.